Mit seinem Programm Musikalische Erinnerungen: Mit Schlagern bis Hollywood möchte Günther Grauer sein Publikum auf ein ganz besonderes Traumschiff mitnehmen. Mit Musik, Witz, Charme und wahren Geschichten steuert er den Silbersaal bis nach Amerika hin zu bekannten Größen wie Dean Martin, Elvis und Frank Sinatra. Sein Ziel: „Das Publikum für eine gewisse Zeit in eine musikalische Welt zu entführen und glücklich zu machen.“
Günther Grauers Repertoire deckt hunderte Songs aus Genres wie Schlager, Evergreens und Musicalsongs ab. Mit Hits aus den 50ern bis hin zu aktuellen Partykrachern begeistert er ein breites Publikum. Schon früh verband er seine erfolgreiche Gastronomie-Karriere mit seiner Liebe zum Schlager und wurde nicht nur in München zum Kult-Wirt. Seit den frühen 2000ern hatte er in seinem Nachtlokal Roy Stars und Sternchen zu Gast. Als langjähriger Präsident der Münchner Faschingsgesellschaft Narrhalla und somit „Botschafter bayerischer Lebensfreude“ erhielt er den bayerischen Verdienstorden.
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