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Kulturklüngels Kochkurs Indien
Das sagt der/die Veranstalter:in:
Bei dem westindischen Kochkurs zeigen wir euch wie die Klassiker, ein Curry und ein Dal, gekocht werden - klar. Raffiniert wird es dann mit den bengalischen Seitengerichten: Aloo Bhorta (Kartoffelstampf mit Kräutern mit Senföl), Auberginen-Bharta und natürlich darf auch ein Rui-Bharta (Karpfen aus dem Gangesdelta) nicht fehlen.
Die Vorspeise ist Jhalmuri, ein großartiges Streetfood mit Popcornreis, das von den Strassenhändlern traditionell mit einer eigenen Melodie angepriesen wird.
Location
Indian Dhaba
Frankfurter Straße 37
51065 Köln
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