Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit – wo stehen wir heute?

Das sagt der/die Veranstalter:in:

Ernährung und Gesundheit gehören für viele Menschen untrennbar zusammen. Eine zentrale Rolle spielt dabei die bewusste Auswahl von Lebensmitteln.

Doch was macht ein Lebensmittel wirklich gesund? Wie beeinflussen Superfoods, Eier oder Kekse unsere Gesundheit? Und ist es überhaupt sinnvoll, den Gesundheitswert einzelner Lebensmittel isoliert zu betrachten?

Dr. Sigrid Röchter, Professorin für Ernährung in der Prävention an der Hochschule Fresenius, geht in ihrem Vortrag bei Wissenschaft im Rathaus diesen und weiteren Fragen nach – und zeigt unter anderem, dass die beste wissenschaftliche Evidenz für eine gesundheitsförderliche Ernährung derzeit für die mediterrane Kost vorliegt.

Eintritt frei!

Anmeldung hier.