PAPS X GEDRÉNKS

Das sagt der/die Veranstalter:in:

Bubbles & Bites im PAPS – Pfingstsonntag mit Gedrénks in Connewitz

📅 Sonntag, 24.05. | 🕑 14–22 Uhr | 📍 PAPS, Bornaische Straße 13, 04277 Leipzig-Connewitz

Pfingsten, Sonne und feinste Schaumweine – mehr brauchst du nicht

Das Pfingstwochenende steht vor der Tür, die Sonne meint es endlich richtig gut mit uns und die Temperaturen klettern in den Wohlfühlbereich. Wenn das kein Grund ist, das Glas zu heben, dann wissen wir auch nicht. Genau deshalb solltest du dir den Pfingstsonntag, 24. Mai, dick im Kalender markieren – denn dann bringt das Team von Gedrénks seine schönsten Bubbles ins PAPS nach Connewitz. Acht Stunden Sonne, Schaumwein und Streetfood. Klingt nach einem Plan? Eben.

Die Bubbles: von Pét Nat bis Spitzensekt

Gedrénks – das ist eure Lieblingsweinhandlung aus Lindenau, die sich seit ihrer Eröffnung vor allem mit handwerklich erzeugten Naturweinen aus kleinen Betrieben in Deutschland, Europa und Übersee einen Namen gemacht hat. Statt Mainstream-Pampe gibt's hier Weine mit Charakter, Herkunft und Geschichte. Und für diesen Sonntag haben die Wein-Nerds noch mal richtig in die Trickkiste gegriffen: Eine ganze Batterie der feinsten Schaumweine wandert in die Kisten und macht sich auf den Weg nach Connewitz.

Was dich erwartet:

• 🥂 Pét Nat – der wilde, ungezähmte Schaumwein, der gerade die Szene aufmischt
• 🍾 Crémant – elegant, fein perlend, immer eine gute Idee
• ✨ Spitzensekte – für alle, die's beim Bubble-Game ernst meinen

Egal ob du Naturwein-Profi bist oder einfach Lust auf "irgendwas Prickelndes" hast – das Team hinter Gedrénks erklärt dir mit viel Herz, was da gerade in deinem Glas tanzt. Ganz ohne Etikettendenken oder Schnöselfaktor.

Das Essen: Streetfood aus dem PAPS

Damit deine Bubbles nicht alleine bleiben müssen, hat das Team vom PAPS – seit 2020 eine feste Größe in Connewitz ein paar Specials gezaubert, die perfekt mit Schaumwein harmonieren:

• 🌮 Korean Bulgogi Tacos – würzig, saftig, umami-tastisch
• 🍔 Fried Chicken Burger – knusprig, fluffig, einfach gut
• 🍟 Beef Fat Fries – Pommes, wie sie sein sollen: in Rinderfett goldgelb gebadet

Hinter dem PAPS stehen Phu Qui Huynh und Johannes Knorrn, einer mit vietnamesischen Gastrowurzeln und einer Liebe fürs New Yorker Streetfood, der andere mit Fine-Dining-Stationen in London und Australien. Heißt für dich: handwerklich auf den Punkt gekocht, frisch, ehrlich und mit ordentlich Geschmack.

Musik, Sonne, gute Laune

Natürlich gibt's auch Musik, und natürlich passt die Stimmung dann auch zu Schaumwein, Sonne und Streetfood. Das PAPS in der Bornaischen Straße ist ohnehin eine der entspanntesten Adressen Connewitz' – open kitchen, lockeres Publikum, kein Schickimicki. Genau das richtige Setting für einen langen Pfingstsonntag.

Schnapp dir also deine Lieblingsmenschen, zieh was Luftiges an und komm vorbei. Wir sehen uns am Sonntag in Connewitz – Glas in der Hand, Sonne im Gesicht.

Cheers! 🥂

Die Eckdaten auf einen Blick

• Was? Schaumwein-Tasting & Streetfood mit Gedrénks x PAPS
• Wann? Sonntag, 24. Mai 2026, 14–22 Uhr
• Wo? PAPS, Bornaische Straße 13, 04277 Leipzig-Connewitz
• Eintritt? Frei – bezahlt wird, was du trinkst und isst