Wein mit allen Sinnen: Sensorik-Seminar

Das sagt der/die Veranstalter:in:

Riechen. Schmecken. Entdecken.

In der historischen Kulisse der Alten Westend Apotheke laden dich Sommeliers Christian Hiery und Verena Beck zu einem besonderen Abend ein, der Wissenschaft, Handwerk und spielerisches Erleben verbindet. Statt trockener Theorie erwartet dich ein interaktiver Workshop, in dem du deine Sinne schärfst, Aromen entschlüsselst – und Wein neu kennenlernst.

Im Mittelpunkt stehen die drei Aromakategorien, die jedem Wein seine unverwechselbare Signatur geben:

Primäraromen - die Essenz der Traube: Beeren, Zitrus oder Kräuter

Sekundäraromen – das Werk des Winzers: Hefenoten, Butter, Brioche

Tertiäraromen – der Zauber der Reife: Tabak, Leder, getrocknete Früchte

Mit Test-Aromen aus unserem „Sensorik-Labor“ begibst du dich auf eine Spurensuche wie ein Parfümeur. Du trainierst Nase und Gaumen, bevor du das Gelernte in geführten Weinrunden und kleinen Blindverkostungs-Challenges direkt anwendest. Dabei lernst du nicht nur, Aromen zu erkennen, sondern auch, sie in Worte zu fassen – ein Schlüssel zu noch mehr Genuss und Sicherheit bei der Weinwahl.

Der Ablauf – 4 Stunden voller Aha-Momente:

1.⁠ ⁠Ankommen & Einstimmen – Aperitif und erste Sinnesübung

2.⁠ ⁠Aromen-Quickstart – Einführung in primäre, sekundäre und tertiäre Aromen

3.⁠ ⁠Aromen-Parcours – Riech- und Rate-Stationen mit Testproben

4.⁠ ⁠Weinrunde 1: Primäraromen im Glas – Frische, Frucht, Kräuter

5.⁠ ⁠Weinrunde 2: Sekundäraromen entdecken – vom Keller in die Nase

6.⁠ ⁠Weinrunde 3: Tertiäraromen erleben – gereifte Schätze und ihre Geschichten

7.⁠ ⁠Ausklang – offene Verkostung, Austausch & Tipps fürs eigene Sensoriktraining

Dauer: ca. 4 Stunden

Ort: Alte Westend Apotheke, München

Preis: 125€ inkl. Weine

Unser Versprechen : Kein Frontalvortrag, sondern ein Abend, an dem du mit allen Sinnen eintauchst, dein Vokabular erweiterst und mit einem neuen, geschärften Blick auf Wein nach Hause gehst.

Hinweis: Gemäß § 9 JuSchG keine Abgabe von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahren.