Das sagt der/die Veranstalter:in:
Erlebt jeden Donnerstag ein einzigartiges Gourmet-Event in der Pfistermühle: Ein 5-Gang-Menü mit saisonalen Köstlichkeiten, begleitet von spannenden Einblicken des Küchenchefs.
Taucht ein in die Welt der feinen Küche! Der Chef’s Table in der Pfistermühle bietet euch jeden Donnerstag ein exklusives 5-Gang-Menü inkl. interaktiver Erfahrung: Jeder Gang wird am Tisch finalisiert und vom Küchenchef persönlich erklärt – inklusive spannender Geschichten zu Herkunft und Zubereitung der Produkte.
Das Chef's Menü
Saibling von der Fischzucht Birnbaum
Tatar & Kaviar | Granny Smith | Vinaigrette
Spinat-Tortellini
Perigord Trüffel | Rotweinzwiebeln | Nage
Kalbsbries & Blutwurst
Selleriecreme | Apfel | Meerrettich
Wagyu Rücken vom Westerberger
Süßkartoffel | Schalottencreme | Wilder Brokkoli
Créme brûlée – Winteraromen
Blutorangen-Sorbet | Zimt-Espuma | Schokolade
Selbstverständlich auch vegetarisch möglich!
Jeden Donnerstag | ab 18 Uhr | 179 € p.P. | für Gruppen zwischen 6-8 Personen
Die Reservierung muss immer spätestens 7 Tage im Voraus erfolgen – also bis Donnerstag der Vorwoche.
Location
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