FABRIK 23 & BONVIVANT

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FABRIK 23 & BONVIVANT

ROUGH INDUSTRIAL MEETS GREEN FINE DINING

Den Auftakt unserer neuen Eventreihe Fabrik 23 & Friends macht eine Kollaboration, die uns besonders am Herzen liegt: Die visionäre, pflanzliche Küche des Bonvivant, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern seit 2023, zieht in unsere Räume ein. Erlebt Fine Dining in seiner modernsten Form: konsequent vegan und handwerklich auf höchstem Niveau.

DAS VEGANE MENÜ

Rettich von der Börde Gärtnerei
Wacholder | Spreewaldgurke | Holunder

Sellerie vom Obstbau Riedel
Holzkohle | Weizengras | Wildkräuter

Hausgemachte Buchteln
Spargel | Pilz

Topinambur vom Regenbogen Hof
Steinpilz | Schwarzer Knoblauch | Salbei

Rotkohl vom Auehof Reese
Rauchmandel | Shiso | Kirsche

Muskatkürbis vom Kleinen Hof im Spreewald
Sanddorn | Milchreis | Basilikumblüte

Zwetschgenkern vom Obstbau Riedel
Rose | Mohn | Oxalis

Highlight: 100% Pflanzliches 6-Gänge-Menü von Sternekoch Nikodemus Berger.

Das Ticket beinhaltet das vollständige 6-Gänge-Menü inklusive einer kuratierten Weinbegleitung, Aperitif, Wasser, Limonaden und Kaffee-Spezialitäten.

Einlass: ab 18:30 Uhr | Tickets: Streng limitiert

Preisinformation:

Informationen zum Preis folgen.